< 焼き芋 >バーベキューコンロで!
寒くなってきたので、バーベキューコンロで焼き芋🍠を焼いてみました。
サツマイモは、家の畑で作った「紅はるか」
ねっとりとして、とっても甘い! いつもは、干し芋を作っていますが、今日は1月だというのにポカポカ陽気
初めての挑戦で、、、 見ての通り、ちょっと焼きすぎたかなぁ~
でも、香ばしくて甘いよ。
旅生で、バーベキューをした後に、スイーツで焼き芋🍠もいいかもね。
実は、この焼き芋になった芋は、私が育てたサツマイモ(紅はるか)です。
5月に苗を100本、植えまして、真夏の炎天下も生き生きを育ち、秋に掘り上げたものです。
こんなに立派なサツマイモを収穫。無農薬の超安全で甘~いサツマイモ。掘り上げたあとは、しばらく熟成させるとどんどんと甘さが増してきます。
収穫したサツマイモは、蒸して、乾燥機にかけて干し芋を作っています。
これも甘くてねっとり、おいしいよ!!