梅の花 満開 春爛漫♡♡♡

今日は、とても暖かく、畑の梅が一気に咲きました。
梅の香りもあたり一面、いい香りがしているのですが、お届けできなく残念。
6月になると、梅の実の収穫が始まります。
6月には、収穫した梅を使って、梅シロップ、梅酢(真夏に炭酸割りにして
夏バテ防止にバッチリ!)、梅の甘露煮 を作ってみました。
ヨーグルトシロップにもなりますよ。
梅シロップ、その後・・・
梅と氷砂糖のみでしたが、梅からエキスがでて、こんな状態です。
氷砂糖がすべて解けるまで、日々、瓶をクルクルと回しています。

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